Dieser Käse wird in einem Großteil der Lombardei und Venetiens mit Kuhmilch hergestellt und reift in natürlichen Höhlen des Valsassina.
Milder, buttriger Geschmack, elastische kompakte Masse, rötliche Kruste.
mind. 48% Fett i. Tr.
Dieser Käse wird in einem Großteil der Lombardei und Venetiens mit Kuhmilch hergestellt und reift in natürlichen Höhlen des Valsassina.
Milder, buttriger Geschmack, elastische kompakte Masse, rötliche Kruste.
mind. 48% Fett i. Tr.